4.葱姜切末 ，法虾香油 、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，切片 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油，最美每两片中间不切断，法虾加入一大勺花生油和少许香油，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日再塞上肉 ，最美加入一点料酒 ，法虾保持中火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，取一个茄夹，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋 ，葱姜 、油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，鸡蛋 、肉馅 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，油热后 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，虾仁 、
原料 ：茄子、面粉 、连刀成茄夹 ，最后快好了时开大火 ，