2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排改大火收汁 。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，加适量水。红烧
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，
12.收汁的不用时候，
6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，做出
10.倒入适量老抽 ，骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧
2.排骨放高压锅中 ，排骨
9.放入黄酱和腐乳 ，不用这样味道更浓 。滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
5.煮完 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键。保留营养 。
3.收汁的时候 ，防止糊锅 。沥去水。这两种调料是给排骨上色的。
4.盖上盖子 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 ，老幼皆宜 。