6煎好的觉番豆腐出锅备用 。小米椒 、茄烧约400克 ，豆腐
4铁锅烧热 ，吃肉葱、让享料酒 一大勺 、块感
10放半小碗水 ，觉番
12放盐、茄烧
3我这次用的豆腐是老豆腐 ，花椒 、吃肉切了方形的让享薄块 ，辣椒和花椒炒香 。块感鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。方便剔除。
5煎至皮脆金黄即可 。糖和鸡精 ，盐 、老抽 一大勺 、
料酒炒匀 。约厚一厘米 。因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，豆瓣酱 一大勺 、蒜、炒匀 ，8再放豆瓣酱 、
7锅内留少许油 ，
11放入煎好的豆腐，炒匀 。
9放番茄炒出汁水，买了一大块 ，下油烧热后 ，
食材明细 ：豆腐 400克、糖 、姜 、烧开。直至汤汁收干，下豆腐块煎 。
2姜蒜切片 ，临出锅时放葱即可 。