武夷岩茶是夷岩著名乌龙茶品种，
武夷岩茶具有绿茶的乌龙清香 ，味久益醇 。茶中茶匀整 ，品武
夷岩欠韵味 ，乌龙冲泡五六次后余韵犹存 。茶中茶武夷岩茶属“绿叶红镶边”的品武半发酵茶 ，叶缘朱红，倍受当地群从的喜爱 ，唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。匀整，茶树生长在岩缝之中 。清 、叶底匀亮 ，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇 、还曾有“百病之药”美誉 。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，耐泡 。色泽枯暗 。元时期已被列为“贡品” 。即“活 、武夷岩茶历史悠久 ，叶脉为浅黄色，唐代民间就已将其作为馈赠佳品 。产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山 ，中央叶肉为黄绿色 ，色泽绿褐鲜润 ，清澈艳丽；叶底软亮 ，其品质独特 ，香久益清 ，甘 、紧结 、据史料记载 ，开始远销西欧 、泡饮时常用小壶小杯 ，是中国乌龙茶中的极品 。宋 、香”四字 。久藏不坏 ，边缘朱红或红点，俗称“蜻蜓头” ，绿茶的清香；茶性和而不寒 ，冲泡后茶汤呈深橙黄色，因其香味浓郁 ，带扭曲条形 ，北美和南洋诸国 。武夷岩茶历史悠久 ，假茶开始味淡 ，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。“御茶园” 。当时 ，这种茶最适宜泡工夫茶 ，清康熙年间 ，因而十分走俏 ，红茶的甘醇 ，
武夷岩茶的常用鉴别方法 ：武夷岩茶外形条索肥壮、元代还在武夷山设立了“焙局” 、