镇江香醋30克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄香油20克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条

菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盐两小勺 、

　　原料 ：黄瓜两根、镇江香醋30克、生抽5克、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中，拌匀 ，鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀，