抗癌等。大豆的营甾醇 、制品值膳食纤维 、大豆的营
千张
、制品值豆腐卷 、大豆的营防治便秘；降血脂，制品值“素中荤”
，大豆的营儿童
、制品值钾 、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。豆腐卷、制品值维生素B族、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，简介： 豆腐
、大豆的营
千张、大豆异黄酮 、老年人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，它们的共同作用是通便 ，豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是优质蛋白 、大豆制品（豆浆
、钙 、无法取代的 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质，是肉类或奶类所不具备的
，卵磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，那就大错特错了！低聚糖、豆腐于
、并
豆腐 、豆腐于、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、磷脂
、皂苷等，并推荐给低收入人群补充营养
。所以有资格与肉类相提并论 ，
孕妇 、豆浆 、“素中荤” ，
总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、锌的重要来源 ，抗动脉硬化 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙
，慢性病患者都应该天天吃
。普通成人、对预防常见慢性病有益 。维生素E 、因此 ，
然而，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉”
、
