炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧转大火收稠汤汁 ，冬日翻炒均匀 。温萝卜拌面等很香 。暖质
6锅洗净 ，美味
炖肉时要加热水 。红烧浸泡15分钟 。用水焯一下 ，加入一大勺料酒 ，香葱 2根、加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉 ，将多余的油倒出 ，锅里放一点点油，白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
去除表面的脏东西 。所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。捞出 。放入姜 、葱 、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、生抽 、大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、料酒 1汤匙（15ml） 、
12炖至萝卜软熟，加少许盐调味，
8翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒、桂皮 。