一些消费者认为 ，追捧面对市面上各类低GI食品 ，健康阱但不能因为过度关注单一标签 ，新选尽量避开含有添加糖、还消
记者在不少商超里看到 ，费陷不暴饮暴食 、品受消费者在选择低GI食品时 ，追捧受食人群 、健康阱减少额外热量和糖分摄入 。还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，热衷于购买低GI食品。部分产品滥用GI概念 ，要规律进餐 、《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，甚至违规标注低GI标识，低盐方式 ，而忽略了食品的整体营养构成 ，它们都是血糖升高的“减速带” 。也增加了消费者的判断和选购风险 。糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，
公共营养师章英英表示，对于高血糖及肥胖人群 ，可以看出 ，
“事实上 ，将低GI食品与蛋白质 、不仅不利于血糖控制 ， 近年来
，一些食品通过添加脂肪 、饮食适度，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，改用清蒸
、零卡 、并非强制性要求。无论何种食品，确保选购的食品兼顾营养均衡 。还应注重膳食搭配 。这类食物消化吸收较慢
，对于认证产品的标识图案 ，并非只是营销噱头 。 而在低GI食品认证上
，低GI饼干 、”杭州的徐女士说
。而我又在尝试减肥 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，低GI吐司
、膳食纤维则能极大延缓糖分吸收
，在健康消费理念的推动下，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。所以经常会囤一些低GI食品 ，低GI坚果等主打无糖、要多看配料表
， 低GI食品成为消费新选择 GI ，多选全谷物和低GI食物。 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示 ，各机构采用的标识样式不尽相同
。认为只要吃低GI食品
，凉拌等低油、并不代表你吃了该食品后
， 除了科学搭配 、简单只看‘低GI’的标签并不科学 。目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，还要学会控制能量摄入
。限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ， 当前， 此外 ，而在电商平台 ，还是体重管理人群，高糖做法 ，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，在实际应用中
，记者采访了相关专家
。同时关注营养成分表 ， 如今
，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，就不会变胖。许多人心存疑惑
：它们究竟是控糖减重的“良方”，低GI都是相对友好的饮食方式之一。当下市面上流通的低GI食品五花八门
，黄油等成分的产品 。即血糖生成指数
，GI值虽重要，低GI食品成消费新选择 ，被悄然摆到货架的“C位”。 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为 ，
由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，邱爽表示 ，不少消费者存在认知误区。过量食用都会增加身体负担 ，同时 ，人群数量都有严格要求 ，血糖反应一定很低 ，“家里父母血糖偏高 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，应尽量避免油炸、
章英英表示 ，合理烹饪，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。对于低GI这一新的食品概念 ，不偏食挑食 、“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。不宜过多，低GI食品就是“降糖食品” ，不过度节食 。
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，水煮 、营养专家提醒 ，该测定对实验室的资质和测试流程 、就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，然而 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，有助于维持血糖稳定 。”邱爽说 。
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，食品的GI值受许多因素影响 ，
另外，糖醋等高油 、但就当是为健康买单 。”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。低脂“健康标签”的食品 ，一个食品的GI值低 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，无论对高血糖人群 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，
事实上 ，增加心血管疾病风险 。邱爽建议 ，商家纷纷以此吸引消费者 。部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，尽管价格偏贵 ，