8 、合降蚝油葱姜适量。温天干香菇十朵 、暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、硬菜料酒一汤匙、香菇
做法：
1、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适老抽半汤匙 、合降蚝油生抽半汤匙 、温天切成2段备用；
3 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪），葱切段备用；
2 、香菇姜切片 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、爆炒出香味；
5 、
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，原料 ：鸡中翅十个 、放入姜片和葱花炒香 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；
9 、蚝油两汤匙 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，冰糖三小颗、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入两汤匙蚝油；
6 、大火煮开后 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，锅内放少许油烧热，