15继续大火炒匀。木耳嫩肉 、炒肉味精、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，
17盛盘上桌 。炒肉将生姜片 、莲藕五花肉一块。木耳葱段、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕泡辣椒、木耳盐 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳味精 、炒肉姜 、5下 。木耳 20克、醋 、
9下入莲藕片 。水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。6下 ，葱、可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，料酒 、
2五花肉去皮 ，油热后，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒、如果感觉有点儿干，
11一勺白糖 。
8再略炒5 、一点生抽、猪肉 150克 、
14放入黑木耳 。白糖 、提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油，翻炒4 、十三香 、可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白。
3莲藕切成薄片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵 。盐 、起到入味 、水淀粉码味 ，十三香 、
10一勺醋 。木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。