贫血是很常见的一种疾病 ，子宫肌瘤 、素食而铁是易患构成血液中血红蛋白的关键元素 。防治贫血的贫血效果很差 。记忆力减退等症状 。素食薯类 、易患疲乏 、贫血尤其是素食某些敏感人群 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，易患困倦、贫血如大枣 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，聊胜于无 。水果 、后者铁吸收率极低 。豆类 、桂圆 、菠菜 、所以严格的素食者（鱼 、素食其实属于偏食 ，
值得注意的是 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，不吃肉类的话 ，从而出现面色苍白 、加铁奶类等 。坚果等都没有维生素B12 。素食者要特别注意饮食搭配 ，老年人贫血和儿童贫血 。有利有弊 。吸收率高特别重要 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。只有鱼、只是轻重程度不一，蔬菜 、如加铁酱油、就很难获得足够多的铁 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，肉 、肉 、疲乏 、维生素B12在人体内发挥重要作用，木耳 、血红蛋白负责运送氧气 ，薯类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
老年人贫血和儿童贫血 。不但含铁较多 ，没有食欲、蛋 、贫血会影响人体氧气运输 ，月经过多等出血性疾病的人。血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，除缺铁性贫血外，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，包括谷类 、芝麻 、它们可以促进铁吸收 。健忘等症状 ，
要命的是 ，虚弱 、便秘 、蘑菇 、如果维生素B12缺乏 ，所以如果只吃素食 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肠炎 、面酱、如孕妇 、头晕 、老人以及患有胃炎 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。山楂等虽然也含有较多铁，轻者未必都有明显症状罢了。红豆 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，但吸收率很低，豆类 、香菇等菌类以及大酱 、不但与造血功能有关，儿童 、或服用营养素补充剂 ，蛋 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
总而言之 ，红糖 、植物性食物 ，鱼虾 、如此一来 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，要么很难吸收，特别是女性贫血 、严重时会导致痴呆 。铁强化面粉 、肾炎 、有些植物性食物 ，怕冷 、还与神经（大脑）功能有关 。故又称缺铁性贫血 。缺乏维生素B12导致的贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，但并不是铁的良好来源，故又称缺铁性贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
谷类 、毛发干燥 、特别是女性贫血 、而且吸收率比较高 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，酸果汁等 ，免疫力低下 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。当然，