3 、鱼香肉丝
9 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒青笋切丝 、肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康盐（酌情添加）、笋炒
10、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
8 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，香醋一勺 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康
12 、笋炒蒜末 、能保持肉丝的水分 ，
7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。
4 、肉丝炒上色后，一起翻炒。转大火 ，姜蒜末，一点儿味精 ，锅内热油，葱蒜 、
6 、
2、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，快速滑炒 。倒入剩下的水淀粉 ，蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、再放入泡椒末 。炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘 。温油，大部分材料集体照 。淋入一勺香醋，泡椒是自己家做的 ，
木耳泡发后切成丝 ，14 、一点儿味精 、下入肉丝 。小火炒出香味 。
13 、
11 、
主料：猪肉丝 、青笋、上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
5、