要预防动脉硬化 ，动脉
另外 ，平时可以有意识地多摄入 。动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、可以预防动脉硬化 。还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。多摄取芝麻油 、海带、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、另外 ，
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、防止血液凝固的作用 ，食肉过量 、洋葱具有溶化血栓的作用 ，首先要改善高血压和高血脂的情况 ，纳豆等豆制品，芝麻等可以降低胆固醇含量 ，芋头 、香菇 、黄油等动物性脂肪的摄取量。饮酒过度等 。
胆固醇过高的人 ，蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，