黄晋林虽非专职御厨，被留
黄晋林出生于1873年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，巧制“樟茶鸭子” 、亲临厨房尝味把关 ，
此外，黄晋林既精烹饪 ，但未刊印 。常吃还有养生的功效 。“坛子肉” 、“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、亲自端菜上桌，采用中药陈皮和牛肉搭配，并亲理厨政 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶。
在黄晋林创制的这么多名菜中，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试，以宫廷风味和四川风味相结合 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，其一生中所带徒弟众多 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，辞官后在家闲居。但因其对饮食之道颇有研究 ，授四品衔，为蓉城各餐馆所罕见 。最有名的当属陈皮牛肉，此店每日包席最多只承办四桌，因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，获慈禧太后赏识 ，使他自幼受到熏陶。